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白身魚の洋風菜種焼き(主菜)
by 豊後高田市
粒マスタートがかくし味、簡単洋風の魚料理メニュー♪
コツ、ポイント
一人あたり276Kcal たんぱく質17.2g 塩分1.0g
材料
(2人分)
白身魚(鯛、サワラなど)
2切(140g)
塩
少々
玉ねぎ
20g
サラダ油
小さじ1
ミニトマト
4個
ブロッコリー(菜花)
50g
■
A
卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ2
このレシピの生い立ち
完全栄養食品といわれる卵にはビタミンCと食物繊維が不足しています。野菜をそえて栄養と彩りをアップしました。
1.
魚に塩、少々をふって10分おき、キッチンペーパーで表面の水分をふきとる。
2.
オーブントースターにアルミ箔をしき、魚をのせて15分焼く。
3.
玉ねぎはみじん切り、トマトはヘタをとる。ブロッコリーは小房にわけ、ゆでる。(レンジでも可)
4.
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、透き通ったら混ぜ合わせたAを流しいれ、半熟状態で皿にとりだす。
5.
魚に火が通ったら3.をのせてオーブントースターで1分加熱する。
6.
器に盛り、トマト、ブロッコリーをそえる。
https://cookpad.com/recipe/7759778
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