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レンチン麻婆サツマイモ
by 茨城県鉾田市
ボリュームたっぷり!さつまいもで食物繊維も栄養もアップ!ごはんにたっぷりかけも、お弁当のおかずにもうれしいレシピです。
コツ、ポイント
さつまいもはホクホクになるまでしっかりレンジで火を通します。
材料
(4人分)
さつまいも
中2本
白ネギ
1本
ひき肉
200g
●おろし生姜
大さじ1
●おろしにんにく
大さじ1/2
●豆板醤
大さじ1.5
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●中華だし
大さじ1.5
●塩
塩適量
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った、しっかりボリュームおかずは甘いスイーツだけではない、さつまいもの自然の甘みが大活躍のレシピになっています。
1.
さつまいもは縦に切り、ネギは斜め切りにします。
2.
さつまいもと白ネギを平に広げラップをしてレンチン、少し柔らかくします。
3.
ひき肉と●の調味料を良く混ぜ合わせておきます。
4.
さつまいもにひき肉をよく絡ませて、さらにレンチンし時々混ぜてしっかり火を通します。
https://cookpad.com/recipe/7747734
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