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オニオングラタンスープカレー風味
by sachi825
時短!カレー風味が食欲をそそる、おニオングラタンスープです♡熱々をお召し上がり下さいね!
コツ、ポイント
玉ねぎスライスは冷凍庫で1ヶ月は保存可能なので、時間のある時に作っておきましょう! 大量に玉ねぎがある時の長期保存にも活用できます
材料
(3人分)
玉ねぎ
2個
バター
大さじ1杯
塩(玉ねぎ炒め用)
ひとつまみ
カレー粉
大さじ1杯
コンソメスープ
900ml
岩塩・黒粒胡椒
各少々
バゲット
2㎝の輪切り3切れ
にんにく
1欠片
シュレッドチーズ
60g
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、カレー粉を使ったスープレシピを考案しました!
1.
玉ねぎを薄切りにし、ジップロック などの保存袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、冷凍する
2.
フライパンにバターを溶かし、①の玉ねぎを凍ったまま入れて塩を振る
3.
きつね色に色付くまで中火で炒める
4.
カレー粉を加えて香りが立つまで炒める
5.
コンソメスープを注いで、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
6.
スープボウルに⑤を注ぎ、軽くトーストしてニンニクを擦り付けたバゲット・シュレッドチーズを乗せる
7.
200℃に予熱したオーブンで15分焼成し、パセリを振ったら、出来上がり!
8.
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12.
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