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ハリハリ鍋風スープ 河内長野市学校給食
by 河内長野市役所
ハリハリ鍋を食べやすくスープにしました (河内長野市役所)
コツ、ポイント
味はご家庭で調整してください。
材料
(4人分)
豚肉
50g
油揚げ
1枚
大根
50g
人参
1/3本
ごぼう
50g
水菜
1/3束
■
調味料
削り節
10g
だし昆布
5㎝角1枚
塩
ひとつまみ
淡口醬油
小さじ2
本みりん
小さじ1/2
水
600ml
このレシピの生い立ち
令和4年度献立コンテストで、河内長野市・優秀作品を受賞した作品です。
1.
だし昆布、削り節でだしをとる。
2.
豚肉は小さめにカット、油揚げは短冊、大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、水菜は3~4㎝にカットする。
3.
だし汁に材料を順に入れ、煮る。
4.
火が通ったら、調味料を入れ、味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7737237
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