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バナナとさつまいもの黒胡麻パウンドケーキ
by せんちょー☆
黒胡麻入りのさつまいもケーキが食べたくて。砂糖を入れずにバナナの甘みのみです。
コツ、ポイント
パサパサとしてしまい、水分が足りない場合は、様子を見ながら少しずつ牛乳または豆乳を足してみて下さい。
材料
(パウンドケーキ型1本分)
卵
1個
サラダ油
30g
バナナ
1本
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
3g
さつまいも
小さめ1本
黒胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
完熟バナナとさつまいも、黒胡麻がたくさん家にあったので。
1.
さつまいもを角切りにして水にしばらくさらしておきます。
2.
水気を軽く切って、耐熱皿にのせてふんわりラップをして500wで2分チンします。
3.
ボウルに卵と油を入れてよく混ぜます。
4.
バナナを適当な大きさに切ってボウルに入れさらに混ぜます。
5.
小麦粉、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ合わせます。
6.
チンしたさつまいも、黒胡麻をボウルに入れて、さっくり混ぜ合わせます。
7.
パウンドケーキ型にオープンシートを敷き、生地を入れます。 表面はある程度ならしてください。
8.
180度に予熱したオーブンで30分焼きます。
9.
焼きあがったら竹串をさしてみて、生地がついてこなけれは出来上がりです。
10.
粗熱が取れたらラップに包んで、完全に冷めたら冷蔵庫でしばらく冷やします。
11.
出来上がりです。 切り分けてお召し上がり下さい!
https://cookpad.com/recipe/7735460
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