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春キャベツの豆腐シュウマイ
by 新発田市100彩食堂
皮の代わりにキャベツを使用したヘルシーシュウマイです。 フライパンで簡単にでき、しっかり味でそのままでもおいしいです。
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー:182kcal 塩分:0.8g たんぱく質:11.9g 脂質:11.2g 野菜量:約110g
材料
(4人分(20個))
キャベツ
1/4玉
片栗粉
大さじ1
豚ひき肉
200g
絹ごし豆腐
100g
玉ねぎ
中1/2個
コーン缶
40g
★しょうゆ
大さじ1/2
★ごま油
大さじ1/2
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ(春版)〜春キャベツ編〜で紹介したレシピです。
1.
※キャベツが硬い場合は、電子レンジでしんなりするまで加熱し、水気をしっかり切ってから片栗粉をまぶしてください。
2.
キャベツは千切りにし、片栗粉をまぶす。
3.
豆腐はキッチンペーパーで表面の水気を取っておく。玉ねぎはみじん切りにする。
4.
ボウルに豚ひき肉、3、水気を切ったコーン缶、★の調味料を入れてよく混ぜる。
5.
20等分にして丸く形をととのえ、まわりに1のキャベツをつける。
6.
クッキングシートを敷いたフライパンに隙間を空けながら並べる。
7.
フライパンの1/4量の水をクッキングシートとフライパンの間に注ぎ入れ、蓋をして8〜10分ほど蒸す。
https://cookpad.com/recipe/7730880
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