文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふんわりショコラ!
by まるや八丁味噌
卵の共立てでふっくらとしたケーキに‼ショコラのケーキには八丁味噌がコク出しの良い仕事をしてくれますよ。
コツ、ポイント
味噌を入れるとココアのコクが倍増し、とっても美味しくなります。卵は湯煎にかけながら泡立てましょう。
材料
(18センチ丸型≪底の取れるタイプ≫1個分)
●薄力粉(米粉でも)
40g
●ココア
40g
●ベーキングパウダー
小さじ1
★卵(L)
4個
★砂糖
110g
◆ココナッツミルク
140g
◆油
25g
◆ラム酒
20g
◆八丁味噌(or赤だし味噌)
5g
粉砂糖(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが急に食べたくなりました!生クリーム使わず、ココナッツミルクで作ってみました!最高に美味しいおやつの贅沢時間になりました!
1.
オーブンに天板を入れて、180度(電気190度)50分設定に予熱する。●をビニール袋に入れてふるう。
2.
★をボールに入れて、もったりするまで泡立てる。(湯煎にかけながらやると良い)
3.
2に★を入れてさらに泡立てる。
4.
3に1の粉類を入れてゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
5.
型にクッキングシートを敷き、生地を流す。10cm上から型ごと落として空気を抜く。オーブンに入れ、10度下げて焼く。
6.
焼きあがったら、10cm上から型ごと落とす。金網の上で冷まし、粗熱が取れたら型から外し、ラップで包んで冷蔵庫で保存する。
7.
カットし、お好みで粉砂糖をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7729416
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.