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「減らソルト」カレーマヨサラダ
by 志木市(埼玉県)
カレー粉やレモン汁を使うことで、塩の量を減らすことができます。塩分相当量は0.4gです。
コツ、ポイント
・野菜の食感はお好みで調節して下さい。 ・野菜の種類を変えてみたり、くるみやレーズンを入れてアレンジするのもおすすめです。 ・サラダを食パンやロールパンに入れてサンドイッチのようにしても美味しく楽しめます。
材料
(2人分)
鶏むね肉(皮なし)
100g
玉ねぎ(スライス)
40g
キャベツ(千切り)
60g
マヨネーズ
20g
カレー粉
2g
砂糖
8g
塩
0.4g
レモン汁(または酢)
10g
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。 市の管理栄養士が考案したレシピです。
1.
鶏肉の表裏をフォーク等で何か所か穴を開け、耐熱容器に入れる。 酒をふり入れ、ラップをかける。
2.
電子レンジ600Wで3分程度加熱し、裏返して更に3分程度加熱する。残っている酒は捨て、触れる温度になったら手でほぐす。
3.
玉ねぎとキャベツは少ししんなりするくらいまで、電子レンジで加熱する。加熱後、冷まして水気を切る。
4.
調味料をよく混ぜ合わせておく。
5.
冷めた具材と調味料を合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7729295
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