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大豆粉さつまいもパウンドケーキ
by ✨じゅじゅキッチン
さつまいもを感じられる様にさつまいもをたっぷり使い、その分大豆粉で作り少しでもヘルシーにしたケーキです
コツ、ポイント
さつまいもたっぷりで混ぜ合わるだけで簡単に出来るケーキです
材料
(パウンドケーキ型1本分)
さつまいも(皮を剥いて)
約300g
植物油
100g
きび砂糖
50g
卵
2個
大豆粉HM
100g
■
ID:7725357
■
(ない場合は大豆粉75g、きび砂糖20g、ベーキングパウダー5g)
黒ゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので、大豆粉HMで手軽に作れるケーキを作りたくて
1.
さつまいもを切って水にさらし、ある程度水を切ってレンジで爪楊枝がさせる程度まで柔らかくなるまでチンする。
2.
1に油、きび砂糖を入れてブレンダーで混ぜ合わせる。さつまいもが冷めたら卵を1つずつ入れてその都度よく混ぜ合わせる。
3.
ゴムベラに持ち替えて大豆粉HM、ゴマを入れて混ぜ合わせる。
4.
オーブンシートをしいた型に流し込み170度で予熱したオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7725941
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