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基本のひじき煮♪
by chiguasa
定番♪基本のひじき煮!豆入りで栄養抜群✨ あまったらご飯に混ぜても美味しい
コツ、ポイント
・ひじきを先に炒めて水分を飛ばすことで 味が染みやすくなります♪
材料
(4)
乾燥芽ひじき
15g
人参
40g
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1/2
蒸し大豆(サラダ豆)
30g
A.砂糖
小さじ2
A.和だしの素
小さじ1/2
A.みりん
大さじ1
A.醤油
大さじ1
A.水
100ml
このレシピの生い立ち
普通のひじき煮食べたいなと思い作りました♪
1.
乾燥芽ひじきはお湯を注いで20分ほど戻し、 ザルにあげて水気を切っておく。
2.
人参は千切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
3.
ごま油を引いたフライパンでひじきを炒める。
4.
人参、油揚げを加えてさらに炒める。
5.
【A】を全て入れ、汁気が減るまで煮る。
6.
最後に蒸し大豆を加えさっと火を通す。
https://cookpad.com/recipe/7723056
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