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トマト炒め丼
by 茨城県鉾田市
トマトとひき肉にチーズを合わせて、子供から大人までが喜ぶ丼ものメニューです。
コツ、ポイント
野菜から水分が出るので、ひき肉は濃いめの味付けにしておきます。 チーズがとけるようにトマト炒めの真ん中にも入れ上にものせて、たっぷり使うのがおすすめです。
材料
(4人分)
トマト(くし切り)
2個
小松菜(1.5㎝ざく切り)
1房
玉ねぎ
1/2個
合い挽き肉
200g
酒
大さじ2
砂糖
適量
塩、黒胡椒
適量
ご飯
4人分
とろけるチーズ
適量
しその葉(千切り)
4枚
かつお節
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
このレシピの生い立ち
彩りも良く、野菜もたっぷり摂れるどんぶりなので、サクッと食べたいお昼ご飯や、時間のない時にも役立つレシピになっています。
1.
フライパンにひき肉と麺つゆと酒をいれてほぐしながら煮詰め、砂糖、塩、黒胡椒で味を整えます。
2.
トマトと小松菜と玉葱を入れ炒め、ご飯にのせてチーズ、紫蘇とかつお節を飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/7722612
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