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たべまる給食【肉みそ】
by 豊田市
【豊田市の学校給食人気料理】 愛知県の郷土料理であるみそおでんの肉みそです。
コツ、ポイント
豆みそ・さとうの量は家庭でお好みの味に調整してみてください。
材料
(4人分)
豆みそ
70g
さとう
80g
本みりん
小さじ2
水
40ml
豚ひき肉
80g
このレシピの生い立ち
愛知県の郷土料理であるみそおでんは、おでんの具材をみそだれにつけて食べます。豊田市学校給食では、冬の定番の献立です。
1.
豆みそ、さとう、本みりん、水を混ぜ合わせておく。
2.
豚ひき肉を炒める。
3.
豚ひき肉の色が変わったら、混ぜ合わせた調味料(行程1)を加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/7721984
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