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混ぜるだけ!米粉ときなこのバナナブレッド
by きなこスペシャリスト
グルテンフリー、バターなし! 米粉ときなこでつくる、外側さくっと、中ふわふわのバナナブレッドで癒されます。
コツ、ポイント
※米油をバターに替えても美味しかったです ※バナナの量は150g前後で、少々違っても大丈夫 ※とにかくフォークやスプーンでよく混ぜるだけ! ※きな粉はどんなきな粉でも合いますが、古くないものを使ってくださいね❤︎
材料
(パウンドケーキ型一本分(直径約21センチ))
米油
60g
バナナ
150g(約2本)
全卵
1個
砂糖
50g
米粉
140g
ベーキングパウダー
10g
きな粉
20g
このレシピの生い立ち
小麦粉のお菓子は、美味しいけどなんとなく体が循環しづらくなると感じます。 なるべく日本人の体に合った食材で、無理なく美味しく食べられるもの作りを心がけています。
1.
170度にオーブンを予熱する
2.
ボールに米油を入れ、バナナをフォークで潰しながら混ぜる
3.
全卵、砂糖をそれぞれ入れてそのまま混ぜる
4.
米粉、ベーキングパウダー、きなこを入れてよく混ぜる
5.
<ポイント>グルテンが入っていないので、混ぜすぎて硬くなるということもなし!適当によく混ぜてOK
6.
型に入れて、平にならしたら、170度のオーブンで40分焼く
7.
焼き上がってあら熱が取れたら出来上がり。2−3センチ程の厚みがあった方が美味しく感じます♡ 食べきれない場合は冷凍OK
8.
★2024.1.24 「バナナブレッド」の人気検索トップ10入りしました♪
9.
★2024.4.20 「米粉」の人気検索で1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/7718433
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