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金時にんじんならではのきれいな色と甘みを活かしました。野菜ソムリエプロ<川添智未>考案レシピ。【+京野菜】京にんじんとも呼ばれ、真っ赤な色はカロテンではなくリコピンによるもの。甘くてにんじん臭さが少なく、抗酸化作用があります。