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簡単チャプチェ
by 一人暮らしちゃん
何故かふとした時に食べたくなる… おつまみ用でお家にあるもので簡単にチャプチェ作れます!
コツ、ポイント
ご飯と一緒に食べるのだったら少し 豆板醤を多く加えてあげるとより美味しいです!豆板醤がない時味をみながら鶏ガラを少し足してあげてください! もちろんお野菜たくさん入れても美味しいです!
材料
(1人分)
★春雨
30g
水(水分補充用)
100cc
★玉ねぎ(冷凍カット)
適量
★ニラ(冷凍カット)
適量
豚バラ肉
適量
★干ししいたけ(生椎茸)
2
☆酒
少々
☆しょうが(チューブ)
3cm程
☆にんにく(チューブ)
2cm程
ごま油
適量
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
鶏ガラ
小さじ1
塩コショウ
少々
豆板醤
2cm
このレシピの生い立ち
いきなり食べたくなったチャプチェ だけどご飯とではなくて お酒と食べれる濃さが自分的には好きだったので 具材にこだわりは特になく、好みの簡単チャプチェ作ってみました
1.
春雨を3分茹でる ※干ししいたけはぬるま湯で戻しておく
2.
深鍋に豚バラ肉 火が半分通ったら ☆しょうがにんにく を入れ 酒を軽くまき 火が通るまで炒める。
3.
よく虫がいる中心部は振り抜き 千切りにカットします。
4.
②にカットしたしいたけ★具材も全て入れ塩コショウ を軽く振る
5.
材料を全て入れたら 中火で炒めながら 砂糖 醤油 鶏ガラの順で入れる。 水分が無くなるので水を少し加えてあげる。
6.
味を整えたらできあがり"(ノ*>∀<)ノ
https://cookpad.com/recipe/7702016
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