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チーズリゾット
by 北海道
北海道石狩地域の食材を使い、栄養バランスを考えたレシピです!
材料
(1人分)
米
90g
ブロッコリー
1/2個
油
小さじ1
にんにく
1片
ピザ用チーズ
10g
粉チーズ
大さじ1
黒コショウ
適量
■
A
水
100ml
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
札幌保健医療大学 栄養学科1年が考案したレシピです。
1.
米は水洗いし、ザルにあげ水気をとる。
2.
ブロッコリーは小房に分け、ひと房を4等分に切り、茎は粗みじん切りにする。
3.
2を耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで3分(600w)加熱する。
4.
フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら3のブロッコリーを入れ崩しながら炒める。
5.
4に火が通ったらAと1の米を加え、弱火で10分~15分程度、水分が少なくなるまで煮る。
6.
5にピザ用チーズと、粉チーズを加えてサッと混ぜ、器に盛り黒コショウを振ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7700037
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