文字サイズ:
小
中
大
印刷する
「減らソルト」白菜の白ワイン蒸し
by 志木市(埼玉県)
材料はシンプルなのに、おしゃれな味わいです。食塩相当量は1人あたり0.4gです。
コツ、ポイント
ウインナーは斜めに切ることで、旨味がじゅわっと出て白菜によく絡んで美味しくなります!白菜から出た蒸し汁まで美味しく飲めます。アルコールが気になる場合は、蒸したあとにフタをあけてアルコールを飛ばしてください。
材料
(2人分)
白菜
240g
ウインナー
2本
白ワイン
50ml
酢
大1
黒こしょう
少々
塩
ミニ1/4(0.3g)
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。 市の管理栄養士が考案したレシピです。
1.
白菜はざく切り、ウインナーは斜め薄切りにする。
2.
フライパンで①の白菜とウインナーを焼目がつくまで炒める。
3.
しんなりしてきたら、白ワインと酢を入れて蓋をし2〜3分ほど蒸す。
4.
塩で味をととのえる。仕上げに黒こしょうをかけて和えたら盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7699306
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.