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晴れの日のかんたん鯛めし
by 袋井市(静岡県)
簡単にできる鯛めしです!
コツ、ポイント
さくらご飯に鯛を炊きこむ要領で扱う。 鯛の骨は固いので、残らなように取り除く。皮は好みにより、残しても構わない。 袋井市健康づくり食生活推進協議会【今井地区】おすすめレシピです。
材料
(お米2合分(4~6人分))
米
300g(2合)
鯛切り身
120g(大2切れ)
昆布
8g
塩
4g
酒
10ml(小さじ2)
しょうゆ
12g(小さじ2)
このレシピの生い立ち
1人分栄養価 エネルギー 225kcal たんぱく質 9.6g 脂質 3.3g 炭水化物 39.8g 食物繊維 0.7g 食塩相当量 1.5g
1.
洗った米を炊飯釜に入れ、塩・酒・しょう油を入れ、規定の水に浸す。
2.
昆布の表面を軽くふき、①の米の上に乗せる。
3.
鯛の水分を拭き取り、酒(分量外)を振りかけ②の昆布の上に乗せて、炊く。
4.
炊き上がったら、昆布を取り出し、鯛の身をほぐしながらご飯と混ぜる。※骨がある場合は丁寧に取り除く。
5.
茶碗に盛り付け、天盛りする。
https://cookpad.com/recipe/7694013
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