わが家の餃子。何度か作り直したレシピです。みんなで包んで、楽しみながら作れます。
コツ、ポイント
・しっかり具を皮で包んで、中から汁が出ないように、気をつけて下さい。
・具が残ることがあります。残してリメイクして下さい。野菜と炒めるだけでも、下味がついているので美味しいです。
1.
白菜をみじん切りにし、塩をふり、水分が上がってくるまで、おいておく。ニラは、0.5cm幅で細かく切る。
2.
豚ひき肉に生姜・鶏がらスープの素・酒・しょうゆ・オイスターソース・ごま油を入れて、混ぜ合わせる。
3.
2の肉に白菜(水分を絞ったもの)・ニラを入れる。
6.
ごま油をひいたフライパンに並べ、焼き目がつくまで焼く。
7.
ごま油を上からかけ、さらに水をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
8.
水分が飛び、パチパチと音が変わってきたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7693303
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