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おやつにおすすめ!さつまいもチップス
by つくばみらい市
市内産のさつまいもを使用しました。コツをつかめば簡単に作ることができます!お子さんのおやつにおすすめの一品です。
コツ、ポイント
揚げている際、揚げすぎる(茶色になる)と苦みが強くなります。茶色になる前に取り出しましょう。タレにしょうゆを少量加えるのが味のポイントです!
材料
(作りやすい分量)
さつまいも(小)
1本(150g)
揚げ油
フライパン1cm程度
■
タレ
上白糖
小さじ2
水
小さじ1
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
エネルギー:347kcal、塩分:0.3g、食物繊維:4.2g
1.
さつまいもをよく洗い、1.5mm程度の薄さにスライスし、水にさらす。キッチンペーパーでよく水気をふき取る。
2.
フライパンに1cm程度の油を注ぎ、170℃ほどに熱した油でカリッとなるまで揚げる。
3.
別のフライパンにタレの材料を加え加熱し、タレからプツプツと泡が出てきたら火を止める。
4.
③のタレに②のさつまいもチップスをからめたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7684001
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