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ウインナーと大葉のちくわ巻きフライ
by みかたんキッチン
かつお節衣で揚げると揚げたてサクサク、冷めるとだし成分が口いっぱいに広がります!
コツ、ポイント
*ちくわを止める時、気持ち真ん中を空けて両端を止めてください。後でカットするので! *衣のかつお節はしっかりと付けて下さい。
材料
(ちくわ2本分)
ちくわ
2本
大葉
2枚
ウィンナー
2本
パスタ
1~2本
油
多め
■
(バッター液)
小麦粉
大1
水
大1
■
(衣用)
かつお節
2パック
このレシピの生い立ち
かつお節を衣に使ったフライをして美味しかったので、このレシピにも合うかなぁ~と思って作ってみました。
1.
ちくわは縦半分に切り込みを入れ広げたら大葉、ウィンナーの順番でのせて巻く。 巻き終わりはパスタで両端2か所ずつ止める。
2.
①にバッター液→かつお節の順番で衣を付けます。
3.
底が隠れる位の油を入れ中弱火で揚げ焼きにします。 1分位焼いたらひっくり返し火力を弱火にしてじっくりと焼きます。
4.
全体がこんがりとしたら取り出します。
5.
粗熱が取れたらカットして下さい。 こんな感じです。
6.
お弁当にもどうぞ!
7.
詳しい作り方はYouTubeでも観れます。 https://youtu.be/jQIlPEtyztc
https://cookpad.com/recipe/7677983
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