文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春菊ごはんのオムライス(主食)
by 豊後高田市
免疫力を高めることに役立つメニュー♪
コツ、ポイント
一人あたり481Kcal 塩分1.7g
材料
(2人分)
春菊
80g
人参
20g
玉ねぎ
25g
ベーコン
20g
バター
20g
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
こしょう
少々
ごはん
250g
サラダ油
小さじ2
パセリ(みじん切り)
適宜
■
A
卵
2個
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
■
《クリームソース》
牛乳
1/2カップ
小麦粉
大さじ2/3
塩・こしょう
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
春菊はβ-カロテン-が豊富です。体内でビタミンAに変換され、粘膜のダメージの回復や免疫力を高めることに役立ちます。
1.
春菊は粗く刻む。人参、玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは5mmの短冊切りにする。
2.
フライパンにバターを熱しベーコンを炒める。人参、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら春菊を加えて炒める。
3.
ご飯を加えて、コンソメ、塩・こしょうをふりさっと炒めてボウルにうつす。
4.
フライパンにサラダ油の半量を入れて強火でよく混ぜ合わせたAを半量入れて薄焼き卵を作る。(2枚)
5.
3.の半量を4.にのせ包む。
6.
■《クリームソース》 ボウルに小麦粉を入れ牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。
7.
6.に塩・こしょう、コンソメを少しずつ加えてよく混ぜ、火にかけとろみがついたら、5.にかけパセリ(みじん切り)をかける。
https://cookpad.com/recipe/7677887
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.