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揚げ焼きにした大豆と乾煎りしたいりこは歯ごたえがあり、しっかり噛むことで満足感があります。かたい豆類は誤嚥しやすいため5歳以下の子どもには食べさせないようにしましょう。いりこが食べづらいお子さんは、塩抜きしたしらす干しに変えてもOKです♪