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【楽めし】大根の酢醤油漬け
by santababy
生大根のみずみずしさが残って美味しいさっぱり簡単なお漬物。 自分で作れば安くて美味しい身体に良い。 おつまみにも♡
コツ、ポイント
皮が美味しいので是非皮ごと♡ 数時間から美味しく食べれます、お好みの漬かり具合でどうぞ。
材料
大根
400g
塩
小さじ1
〇酢・醤油
各大さじ2
〇砂糖(きび糖おすすめ)
大さじ1
〇味の素
3ふり
〇輪切り唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
大根で簡単お漬物をと。 *最初は塩をさっと洗い流す工程を入れていましたが省略しました。 そのまま絞って漬けて大丈夫です。
1.
大根はよく洗って皮ごと拍子切りにしたら塩をまぶし全体を混ぜ30分置く。
2.
体重をかけるように抑え水分を出す。
3.
密閉袋に〇を合わせたところに大根をさらにひと握りずつギューッと絞りながら加える。
4.
全体をなじませ空気を抜いて冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/7660474
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