文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉ときのこのうま煮
by 埼玉県幸手市
11月24日は「和食の日」です。今月は和食の日にちなんで、かつおだしを使ったうま味たっぷりの煮物をご紹介します。
コツ、ポイント
きのこの種類を変えてもおいしく味わうことができます。是非一度作ってみてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
玉ねぎ
50g
しめじ
80g
まいたけ
80g
おろししょうが
小さじ1
サラダ油
小さじ2
かつおだし汁
150ml
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
(1人前215kcal)
このレシピの生い立ち
幸手市の管理栄養士が、広報さっての「げんきアップメニュー」で紹介しているオリジナルレシピです。
1.
① 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。しめじとまいたけも食べやすい大きさに切る。
2.
② 鍋に油を入れ中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し、玉ねぎ、しめじ、まいたけを加える。
3.
③ 鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを加える。煮立ったら落としぶたをし弱火で10分ほど煮る。
4.
④ 水溶き片栗粉を鍋に回し入れとろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7659705
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.