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簡単!栄養満点!!高野豆腐クッキー!!
by もぐもぐチャンネル
乾物活用のおやつにぴったりなクッキー! 煮物のイメージが強く、子どももあまり食べないのが多い高野豆腐で栄養満点!
コツ、ポイント
水で戻した高野豆腐はしっかり絞ってください。 高野豆腐は薄く切るとカリカリに、少し厚めに切るとしっとりになるのでお好みで! 余りは密閉容器に入れると1~2日は持ちます。
材料
(作りやすい分量)
高野豆腐
2枚
ココア(無糖)
大さじ2
砂糖
大さじ3
牛乳
50ml
バター
10g
このレシピの生い立ち
保育園の給食のおやつで高野豆腐クッキーを知り、さらに子どもたちが食べやすいように出来ないかと思って、妻と試作してレシピにしました!
1.
高野豆腐以外の材料を耐熱皿に入れて、600w50秒チンします。チンしたら泡立て器で混ぜます。
2.
オーブンは170度に予熱します。 水で戻して、しっかり絞った高野豆腐を薄くスライスします。
3.
密閉袋に切った高野豆腐、①を入れて、よく揉みます。
4.
天板にクッキングシートを敷き、重ならないように並べていき、30分焼きます。 焼いて、冷めたら完成!
5.
「cookpad plus 2024年春号」の掲載に選ばれました!!!!
https://cookpad.com/recipe/7655818
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