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志麻さんの「おとし蓋」
by ペーパー栄養士☆
志麻さんのハイブリッドなテクニックは、世の中の主婦の救世主になると思いました。
コツ、ポイント
気持ちが大切。伝説の家政婦 志麻さんになりきることと、テクニックいらずのハイブリッドさがポイント。
材料
クッキングシート
鍋のサイズ
このレシピの生い立ち
端を切り落とさずにクシュクシュさせて鍋肌に添わせれば、それだけでいいんだ!という目から鱗なテクニックと、落とし蓋のクッキングシートと共に灰汁や油脂が取れるのがポイント高いです。
1.
おとし蓋をしたいメニューの時。
2.
クッキングシートを鍋のサイズに合わせて千切る。
3.
クッキングシートを四つ折りにする。
4.
クッキングシートの中央をカットする
5.
クッキングシートをクシュクシュ握ってシワを寄せる。
6.
クッキングシートを広げて、おとし蓋のように端を鍋肌に合わせながら煮込具材の上に乗せる。
7.
煮込時間に合わせて、おとし蓋を外せばクッキングシートのお役目御免。
8.
共に、皆様にとって余計な灰汁と油脂類が取り除かれることを願っています。
https://cookpad.com/recipe/7651117
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