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「減らソルト」チンゲン菜の中華和え
by 志木市(埼玉県)
電子レンジだけで簡単!!生姜が効いていて、さっぱり食べられます!食塩相当量は一人分で0.5gです。
コツ、ポイント
チンゲン菜は、茹でずに電子レンジで加熱することで水溶性ビタミンの流出を防ぐことができます。 しっかり絞って水気を切ることで、減塩でもおいしく食べられます。
材料
(2人分)
チンゲン菜
1株(150g)
かにかまぼこ
2本
■
たれ
★しょうゆ
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/6
★酢
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★生姜チューブ
3cm
★いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
女子栄養大学の実習生が考案した減らソルトレシピです。コンロを使わずに電子レンジだけで簡単に調理できるレシピを考えました。
1.
チンゲン菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。 茎は縦半分に切っておく。
2.
①を耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
3.
加熱したチンゲン菜は少し置いて冷ます。
4.
ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせ、よく絞ったチンゲン菜と、かにかまぼこをさいて加え、和えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7645989
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