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簡単♪なめこと玉子のバター醤油炒め
by 梅ミッキー
なめこのイメージが変わります! ぬめりが少なく、シャキッと食感が美味しい!バター醤油が香り、白飯のおかずにぴったりです♪
コツ、ポイント
・お好みで、青ネギや黒胡椒をふっても、アクセントになって美味しいです♪
材料
(3~4人分)
なめこ(株付き)
200g
卵
2個
●料理酒、みりん、醤油
各大さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
鍋なめこ(株付き)のサイズ、香りの良さを活かして、産地の方お勧めのシンプルな炒め物にしました。 卵を入れて量増ししています♪
1.
なめこは、石突きを切り落とし、一口サイズにほぐす。
2.
フライパンを熱してバターを溶かし、①を炒める。
3.
●を加え、味が絡み、少ししんなりするまで炒める。
4.
溶き卵を加え、全体を軽く混ぜ合わせる。
5.
器に盛りつけて完成。
6.
【なめこ(株付き)】 今回使用したなめこはこちらです。一粒ごとに存在感があり、食感も良いです♪
https://cookpad.com/recipe/7643478
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