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風味豊か!ほたてときのこの炊き込みご飯
by sakiko0610
週末のごちそうごはんに!ハレの日ごはんに!風味豊かな炊き込みご飯です。一口食べたらホタテの旨味たっぷりです!
コツ、ポイント
※味が落ちないように、炊けたら早めに召し上がってくださいね。また、余ったらそのままにせずおにぎりや保存容器等で保存していただくのがおすすめです。
材料
(3~4人分)
白米
2合
ほたて貝柱
5個
椎茸
大きめ3個
まいたけ
70-80g
人参
1 /2本
◯醤油
大さじ2
◯みりん
大さじ1と1 /2
◯料理酒
大さじ1
◯薄口醤油
大さじ1
小ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもと少し違った炊き込みご飯を食べたくて考えました。
1.
椎茸は石づきをとり薄切りにする。 まいたけは根元を切り細かくほぐす。
2.
人参は皮をむきななめに薄く切り、0.5cm幅の細切りにする。ほたては余分な水気を拭き取る。
3.
お米を洗ったら炊飯器に入れて◯の調味料を加える。2合の目盛りまで水を入れる。水を入れたら上から具材を加える。
4.
炊飯器で炊く。炊けたらほたてをほぐしながら具材を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7642403
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