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【減塩】バランス弁当(鶏肉のみそ焼き)
by 富士宮市
フライパン一つで焼き野菜とメイン料理を一度に作れます。季節の野菜を一緒に焼いて添えましょう。
コツ、ポイント
主食:ごはんお茶碗1杯(150g)と、副菜:インゲン等ごま和えを組み合わせると、彩りよく栄養バランスのとれたお弁当になります。バランスの良い食事と運動で生活習慣病を予防しましょう。
材料
(2人分)
鶏もも肉(皮なし)
200g
A プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ1・1/2
A みそ
大さじ1
A にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
かぶ
小1個
ししとう
2個
オリーブオイル
大さじ2
■
付け合わせ
ミニトマト
4個
青じそ
2枚
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価 エネルギー 504kcal たんぱく質 22.8g 脂質 12.3g 食塩相当量 1.8g
1.
鶏肉は6等分に切る。ポリ袋に下味の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよくもんで1時間以上おく。
2.
かぶは根元から茎を2cm残して葉を落とし、皮つきのまま6等分に切る(根本はよく洗う)。ししとうは数か所穴をあけておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、かぶとししとうを入れ、表面に焼き色がついたら取り出す。
4.
鶏肉を下味ごと入れ、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火で8分蒸し焼きし、かぶとししとうを戻し入れる。
https://cookpad.com/recipe/7641716
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