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ヘルシー豚しそつくね
by ✤女子高生のレシピ✤
ヘルシーだけど栄養満点、美味しく、満足できるつくねです!
コツ、ポイント
ひき肉を加える前によく混ぜておくことがポイントです。
材料
(小さめサイズ6個)
豚ひき肉
140〜150㌘
絹ごし豆腐
75㌘
玉ねぎ
1/4個
大葉
1〜2枚
パン粉
15㌘
塩コショウ
適量
■
好みでポン酢など
このレシピの生い立ち
家に余った大葉があったのでひき肉と豆腐をあわせてヘルシーなつくねにしました! 大葉の爽やかさとポン酢がよく合います♡
1.
玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。 豆腐は軽く水気を取る。
2.
1とパン粉、塩コショウをボウルに入れ、全体が馴染むまで混ぜる。
3.
2に豚ひき肉を加え、粘り気が出るまで練る。 6等分にして丸める。
4.
火をつける前に丸めたつくねを並べ、中火にかける。
5.
焼色がついたら裏返し、少し水を加えて蓋をし、弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。
6.
蓋を開け、フライパンの焦げをキッチンペーパーで取りながら水分を飛ばし、両面焼色がついたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7634254
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