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小麦グルテンの代用にサイリウムだけだと膨らみが弱かったのですが、餅米を加えたら膨らみやすくなりました。 餅粉や白玉粉は割高なので、餅米を使えるゴパンは重宝しています。 米と一緒にパンに最適な細かさまで自動でミルできるのでミキサーより楽。