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白だしで簡単♪白菜の浅漬け
by ぐるまん食堂
塩揉みした白菜に白だしで漬けた、浅漬けです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
白菜
200g
塩
小さじ1/2
昆布(細切り)
5㎝角
1.白だし
大さじ1
1.酢
小さじ2
1.砂糖
小さじ1/4
1.唐辛子(輪切り)
1/2本
このレシピの生い立ち
我が家の人気の白菜の浅漬け。昆布茶で作るのが定番ですが、白だしでつくってみました。
1.
白菜は3cm角に切り、塩、昆布をいれて揉みこみ、15分以上おいて、水をしぼる。
2.
保存袋に白菜、1.を入れて、1時間以上置いて味をなじませる。
3.
器に盛りつけて完成です。
4.
器に盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7627952
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