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ナスと玉ねぎのふわトロコンソメスープ♪
by akiyaman☆
優しい味付けとなっていて、これから秋や冬とか丁度いいです!二日酔い・体調不良時にもおすすめですよ٩(ˊᗜˋ*)و♪
コツ、ポイント
溶き卵を流し込んでる時に、やんわりと掻き混ぜるとキレイに仕上がります!
材料
■
❁~材料~❁
ナス(大)
1個
玉ねぎ
1/4
卵
1個
水
1ml
塩コショウ
適量
コンソメキューブ
1個
■
✿仕上げ用✿
・水
10cc
・片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
家に大量のナスがあるので、消費するため色んな調理で研究してます。
1.
あらかじめ鍋に水を入れて、火を中火にして沸騰させておきます!
2.
ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥き、縦4枚に切り、写真のように切り分けます。 玉ねぎは縦にスライスします。
3.
沸騰した鍋にナスと玉ねぎを入れ、煮込んでいきます。
4.
塩コショウ・コンソメを入れ、さらに煮込んでいきます。 途中アクが出るので取ります。
5.
ナスがしんなりとしてきたら溶き卵を流し込みます。
6.
その後、水溶き片栗粉を入れ少しトロっとしてきたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7622873
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