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れんこんとさつまいもと鶏肉の甘辛炒め
by sachi825
話題入り感謝☆レンジで時短!シャキシャキれんこんとホクホクしたさつまいもが甘辛くて美味しい、ごはんのススムおかずです♡
コツ、ポイント
さつまいもとれんこん は、予めレンチンして火を通しておき、時短します 作り置きにしておくと、味が馴染んで美味しいです♡
材料
(4人分)
れんこん
200g
さつまいも
200g
鶏もも肉
1枚(250g)
米油(サラダ油)
大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)・みりん
各大さじ1杯
◎醤油・酒
各大さじ2杯
九条ねぎ(小口切り)
少々
このレシピの生い立ち
茨城県小美玉市ふるさと納税返礼品「れんこん 4㎏」の案件で頂いた「れんこん 」を使ったレシピを考案しました!
1.
さつまいもは一口大の乱切りにして水に5分程晒し、水気を切ってふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する
2.
れんこんは一口大の乱切りにして水に5分程晒し、水気を切ってふんわりラップをし、600wのレンジで4分加熱する
3.
◎の調味料を混ぜ合わせておく
4.
鶏もも肉は、一口大にカットする
5.
熱したフライパンに米油をひいて、鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く
6.
①・②を加えて炒め合わせる
7.
③の調味料を加えて煮絡める
8.
器に盛り付け、ねぎ・白いりごまを振ったら、出来上がり!
9.
『鶏もも肉とれんこんの甘辛炒め』(レシピID : 6477722)
10.
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11.
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12.
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13.
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14.
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