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冷製ビシソワーズ^^
by Minnie04
ビシソワーズは、食欲がなくても飲みやすく、美味しいです!夏だけどスープを作りたい時は是非作って見てください^^
コツ、ポイント
しっかり玉ねぎを炒める事で、甘みが増します^^ 最後に入れる塩コショウで味加減を調節してください!!
材料
(3人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2
バター
10g
コンソメ
10g
水
600ml
牛乳
70ml
生クリーム
50ml
パセリ
お好み
このレシピの生い立ち
学校で習ったものです!とても美味しかったので紹介しました^^
1.
まず、じゃがいもは薄切りにしておく。 ミキサーに入れるのでミキサーに入る大きさでOKです^^
2.
玉ねぎは皮を向き、薄切りにしておく。
3.
フライパンにバターを引き、玉ねぎがしんなりするまで炒める。大体5分ぐらい炒めると良いです。
4.
そうしたら、じゃがいもを入れて絡めていく。
5.
じゃがいも投入したら、 ブイヨン(水600ml、コンソメ)をいれて、約15分ほどグツグツと煮込んでいく。
6.
じゃがいもを刺してみて、崩れるぐらいがベストです!
7.
そうしたら、ミキサーに入れます!
8.
ミキサーが終わったら、ボウルに入れ、氷水で冷やします!(約10分)
9.
冷やしたら、牛乳・生クリーム・塩コショウを入れ混ぜ、上にパセリをかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/7620280
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