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豚つけそば
by 袋井市(静岡県)
汁につけて召し上がれ♪家にあるもので簡単にできます!
コツ、ポイント
体力回復効果のある豚肉入りそばで、パワーをつけましょう。
材料
(4人分)
そば(乾麺)
240g
豚ロース薄切り肉
160g
長ネギ
2本
だし汁
3カップ
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
●栄養価(1人分) エネルギー374kcal/たんぱく質17.4g/ 脂質10.5g/カルシウム36mg/鉄2.0mg/ ビタミンC5mg/食物繊維3.1g/塩分3.4g
1.
そばをゆで、水にとり軽く洗って、ざるにあげる。
2.
長ネギは、5cmの長さに切り縦4つ割に、豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
だし汁に、みりん、酒を加え煮立て、豚肉を加える。煮立ったらアクをぬき、ネギ、しょう油を加え煮る。
4.
③を煮汁ごと器に入れて七味唐辛子をふり、そばをつけて食べる。
5.
★だし汁の作り方はこちらを御参考ください 【簡単】おだしのとり方No.5880826
https://cookpad.com/recipe/7619766
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