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レンコンとゴボウの ミルクきんぴら
by かこがわごはん
和食に牛乳・乳製品を使用した「乳和食」は、体に優しい減塩メニューです。
コツ、ポイント
牛乳のコクやうま味でしっかりと味が付き、しょうゆなど塩分を多く含んだ調味料の使用を減らすことができます。
材料
(4人分)
豚もも肉(薄切り)
80g
レンコン
120g
ゴボウ
120g
ニンジン
50g
サラダ油
小さじ1
牛乳
300ml
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2023年(令和5年)10月号 【レシピ提供】加古川市いずみ会
1.
レンコンは薄いいちょう切り、ゴボウとニンジンはささがき、豚肉は細切りにする。レンコンとゴボウは水 にさらしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら水気を切ったレンコン、ゴボウを加える。
3.
少し炒めてからさらにニンジンを加える。牛乳、麺つゆを加えて汁気がなくなるまで炒め、好みで七味唐辛子をふる。
https://cookpad.com/recipe/7619258
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