コツ、ポイント
この分量だと薄めなのでもっと塩気強めてもいいかもしれん。
1.
フライパンにサラダ油を引いて鶏もも肉を皮を下にして置き、弱火にかけて焼く。
2.
焼いている間に他の具材の準備をする。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。生姜も同様。
3.
きゅうりは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り除く。
4.
鶏肉から脂が出てきたら、ニンニクと生姜を脂に浸かるように入れて色づくまで加熱する。
6.
鶏肉を取り出し、水を加えて一度沸かす。フライパンに付いたうま味をこそげ落とす。
7.
米を加えて、塩、酒、醤油を加えて、水を炊飯器の目盛りまで足して炊飯する。
8.
その間に☆の材料を混ぜ合わせてスイートチリソースを作る。食べる時に味変として使う。
9.
炊けたら皿に鶏肉を盛り、切り分ける。それからご飯をよそい、きゅうりとミニトマトを飾って完成。
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