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【保育園】モロヘイヤの天ぷら
by はちおうじ元気ごはん
★八王子レシピ紹介★パリッとスナック感覚で食べられ、野菜が苦手なお子さんにもモロヘイヤの天ぷらは人気のメニューです。
材料
(20枚分ぐらい)
モロヘイヤ
20枚ぐらい
■
てんぷら衣
小麦粉
100g
塩
少々
水
120ml
このレシピの生い立ち
公立保育園(公設民営)の人気レシピです。園で栽培しているモロヘイヤを茹でるだけではなく、食べやすいメニューはないか?というところから作り始めました。
1.
小麦粉、塩、水を合わせててんぷら衣を作る。
2.
モロヘイヤの葉を茎から取っておく。
3.
モロヘイヤの葉をてんぷら衣にくぐらせて180℃に熱した油でパリッとなるまで揚げる。
4.
塩味が足りなければお好みで塩を振る。
https://cookpad.com/recipe/7614801
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