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簡単!!なすとツナの和えそうめん
by もぐもぐチャンネル
包丁使わず、夏と秋が旬のなすと常備のツナ缶を使った簡単レシピ! 余ったそうめん、うどん、パスタにもおすすめ!
コツ、ポイント
ツナ缶はオイルありのほうが旨味があっておすすめです! ノンオイルの場合はごま油やオリーブオイルなどお好みで! なすは縦に割くことで、麺とからまって一緒に食べれます。
材料
(2人分)
なす
1本
ツナ缶
1缶
そうめん
2束
めんつゆ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1~2
しょうがすりおろし(チューブ)
2cmくらい
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
職場では、お弁当を持っていっており、朝作るが面倒だったので、そうめんで簡単なのを作ろうと思いました。 簡単に作れて、子どもと一緒に作れるかなとも思いました!!!
1.
なすは洗ってラップに包み、レンジで600w、3分チンします。 柔らかくなったら、冷ましておきます。
2.
そうめんは袋の表示時間通りにゆで、流水でしっかり洗います。 水気をよくきってボールに入れます。
3.
①のなすは箸などで縦に割いていきます。気になる方は皮をとっても大丈夫です!
4.
④のなす、ツナ缶は油ごと入れます。調味料を全て入れてよくまぜます。器に盛って完成! お好みで海苔や小ネギを入れても!
https://cookpad.com/recipe/7610758
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