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★食物繊維★ひじきと切干しの甘酢和え
by ☆食育先生☆
苦手な海藻も甘酢でさっぱり 1人前 40kcal 食物繊維2.9g カルシウム60mg 塩分0.3g カリウム401mg
コツ、ポイント
栄養計算は重量gで行っております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします
材料
(幼児のお弁当4人分(大人2人分))
切干し大根
10g
乾燥ひじき
6g
枝豆(むき身)
12g
砂糖
小さじ3
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
2021年2月9日~2月28日 第7回オンライン食育レッスン123にて紹介されたレシピです。
1.
さっと洗った切干大根を水で戻し、しっかり水気をしぼったら、食べやすい長さに切る。
2.
乾燥ひじきも水で戻し、しっかり水気を しぼっておく。
3.
枝豆は、茹でて、さやを外しておく。
4.
砂糖と酢で作った甘酢で、ひじきと切り干し大根を和え、最後に枝豆を加えて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7610691
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