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鶏肉マーマレード煮/保育園・こども園給食
by かこがわごはん
片栗粉をまぶして焼くことで鶏肉が柔らかくなり、マーマレードジャムの酸味が食べやすいメニューです。
コツ、ポイント
煮立てた調味液は焦げやすいため、弱火で鶏肉に絡めるようにしながら煮てください。
材料
(作りやすい分量)
鶏もも肉
1枚(280g)
片栗粉
大さじ2
■
A
マーマレードジャム
大さじ2
料理酒
大さじ1
しょう油
大さじ1/2
すりおろしにんにく
少々
水
40mL
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2.
オーブン(200℃)で10~15分焼く。
3.
鍋にAの調味料を入れて煮立て、②を入れて焦げないように弱火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/7590493
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