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ピーマンのすみそ和え
by 豊後高田市
皮膚粘膜の健康維持に役立つメニュー♪
コツ、ポイント
一人あたり58Kcal たんぱく質3.8g 塩分1.1g
材料
(2人分)
ピーマン
60g
コーン(缶)
20g
はんぺん
1/2枚
■
A
みそ
小さじ2
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
★豊後高だし(粉末)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ピーマンはβ-カロテンが豊富で体内で抗酸化作用をもつビタミンAに変換されます。抵抗力うぃ高めたり、皮膚粘膜の健康維持にも役立ちます。
1.
ピーマンは縦半分に切り、種をとって縦に千切りする。耐熱皿に入れふんわりラップしてレンジ(600W)30秒かける。
2.
コーン(缶)は水気をきる。はんぺんは3mm厚さの短冊切りにする。
3.
ボウルにAを混ぜ合わせて、1.と2.を加えて和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7585876
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