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手軽で簡単!切り干し大根と小松菜の味噌汁
by なの花薬局(北海道)
切り干し大根を汁物に入れると大根のだしが出るため、おいしい味噌汁になります。【調理時間10分】 ★なの花薬局 管理栄養士
コツ、ポイント
切り干し大根は日持ちするため、非常食として常備しておくと良いでしょう。
材料
(2人分)
切り干し大根(乾燥)
10g
小松菜
1茎
水
400mL
和風顆粒だし
1g
味噌
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】 ・エネルギー:26kcal ・たんぱく質:1.5g ・脂質:0.4g ・炭水化物:5.2g ・食塩相当量:0.8g
1.
切り干し大根は水で軽く洗い、水気を絞って長さ3cmに切ります。小松菜も長さ3cmに切ります。
2.
鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れます。
3.
小松菜に火が通ったら、和風顆粒だしを入れ、火を止めます。
4.
味噌を入れ、煮立たせないよう再度弱火で加熱します。沸騰直前に火を止め、器に盛り付けて完成です。
5.
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!
6.
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