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豚ひき肉と小松菜の♡お手軽和風パスタ
by キョク
通年安い千葉の野菜小松菜と、味が絡むきのこや豚ひき肉を使い、誰でも好む味付けがピタリと決まる、お手軽パスタです。
コツ、ポイント
ポイントのにんにくは少しでいいので、必ず入れて下さい。小松菜とにんにくの相性が、非常に良いので。
材料
(2人分)
オリーブ油
大さじ1
輪切り唐辛子
お好みで
にんにく
小指の先くらいからお好みで
豚ひき肉
250g
生椎茸
120g
小松菜
1束・250g程度
味の素
お好みで
胡椒
多めで
酒(安い日本酒)
大さじ3
白だし
大さじ3
だし醤油
大さじ1
パスタ
200g
茹で汁
お玉2分の1
このレシピの生い立ち
近年人気の白だしとだし醤油で、パスタを作ったところハマり、何度も食べています。飽きないのは白だしとだし醤油だからかな。
1.
オリーブ油を入れる。
2.
お好みで輪切り唐辛子を入れる。
3.
にんにく微塵切りを、ほんの少し入れる。
4.
豚ひき肉を入れて炒める。冷凍のを入れると、荒目に崩せるのでかえって良かったりする。勿論、冷凍じゃなくてもOK。
5.
生椎茸はスライスする。他に舞茸やしめじがお勧めです。
6.
小松菜1束は茎を3センチくらいに切る。葉は長めでOK。
7.
生椎茸をひき肉に入れて炒める。お好みで味の素を入れる。多めの胡椒を振る。
8.
小松菜も炒める。酒大さじ3入れる。白だしを大さじ3入れる。だし醤油を大さじ1入れ混ぜる。
9.
茹で時間9分のパスタは、7分くらい茹でる。塩は入れません。
10.
フライパンに茹で汁お玉2分の1入れ混ぜ、パスタを投入して炒める。
11.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7580094
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