いろいろな食材が入っているので,時間がない時の献立に活用できます。
コツ、ポイント
給食のチャーハンは,ご飯と具を別に作って混ぜ合わせますが,ご家庭では,具を炒めたところに炊いたご飯を入れて炒め合わせても良いです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
1.
米を洗い,麦と分量の水を入れ,30分程度置いてから炊飯する。
2.
焼き豚,しいたけ,にんじん,なると,ねぎをみじん切りにする。
3.
溶き卵に塩を加え,良く熱したフライパンに油を入れて炒り卵を作る。
4.
別の鍋に油を入れて豚こま肉を炒め,豚こま肉に火が通ったら,にんじん,しいたけを炒める。
5.
4に★印の調味料,ねぎ,なると,焼き豚を入れて炒めた後,3の炒り卵,グリンピース,ごま油を入れる。
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