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キャベツときゅうりのおかか和え♪
by ミント15♪
*トップ10入り*ありがとうございます♪とても簡単なのに美味しくて、野菜がパリポリ食べれちゃいます(*^▽^*)♡
コツ、ポイント
キャベツ、人参を一度レンジにかける事で、しんなりして、全体が馴染みやすくなります(*^▽^*) かつお節も一度レンジにかけると、サクッとして、後で和えた時の旨みが増します。。♡
材料
きゅうり
1本
塩
少々
キャベツ
150g
人参
1/3本
麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ2
かつお節(細かいもの)
お好み量
このレシピの生い立ち
翌日でも食べられる、サッパリした簡単な和えものが欲しくて、作ってみました。
1.
きゅうりは、サッと熱湯にくぐらせ、斜め切りからの細切りにして、塩もみしておく。
2.
キャベツと人参も細切りにし、一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ500Wで2分半レンジにかける。
3.
レンジから取り出し、ラップをしたまま、そのまま2〜3分程蒸らす。蒸らすとこんな感じに。ボウルに移して冷ましておく。
4.
かつお節を耐熱容器に入れラップをしないで600Wで30秒程レンジにかける。 (一度サクッと乾燥させる事で旨みが増します)
5.
③のボウルに①のきゅうりをよく絞って入れて混ぜ合わせ、麺つゆ→かつお節の順に加え、全体をよく混ぜ合わせたら完成です♪
6.
冷やしても美味しいし、ジャコなどをかけても美味しく頂けます♡
https://cookpad.com/recipe/7548969
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