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市販のコンソメスープで♪カレー卵スープ
by かっちゃん杉
インスタントのコンソメスープに玉ねぎ、カレー粉を加えて、半熟の落とし卵✨カレーのいい香りとボリューム満点なスープです。
コツ、ポイント
加熱時間に水分が蒸発するので、箱に書いてある規定の水分量より少し多めに加えます。玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えて香りを出します。卵はお好みの固さに仕上げて下さい。
材料
(1人分)
市販のインスタントコンソメスープ
1袋
玉ねぎ
40g
炒め用サラダ油
少々
カレー粉
小さじ1/2
水
180cc(箱に書いてある規定の量より少し多め)
卵
1個
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
主人がJALのオニオンコンソメスープを大量に購入したので、賞味期限までに使い切らなきゃ!まだ5箱もあります。一工夫して、夕食のスープにしました。
1.
これを使いましたが、お家にあるコンソメ系のインスタントスープで♪
2.
玉ねぎをスライスする。
3.
サラダで玉ねぎがしんなりするまで炒める。カレー粉を加えて香りを出す。
4.
箱に書いてある規定の量より少し多めの水を加えて沸騰させる。
5.
卵を優しく落とす。
6.
蓋を落として白身が固まるまで加熱する。
7.
お好みの固さで♪ 私は黄身がトロントロンの半熟で!
8.
器に流し、パセリを添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7545646
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